今日は忙しくて料理をする『時間』がない！
できるだけ『簡単』で『美味しい』おかずを作りたい！
そんな方のお悩み解決に役立つと嬉しいです。
今回は、
『レンジで簡単おかずレシピ』
『使った食材の栄養素と働き』 を共有していきます。
レンジで１０分『とりつくね』レシピ （２〜３人前）
※ 雑な部分もありますが、ご了承下さい。
材料
【つくね】
・鶏ひき肉…２５０g
・人参…１／２本
・玉ねぎ…１／２個
・大葉…２枚
・豆腐…１５０g（今回は３個パックセットのうち１個）
・固形チーズ…おこのみ（使用しなくても良い）
・しょうが（みじん切り）…おこのみ（使用しなくても良い）
・片栗粉…大さじ１
・醤油…大さじ１
・マヨネーズ…大さじ２
【つくねのタレ】
・水…１４０cc
・片栗粉…小さじ２
・醤油…６０cc
・砂糖…大さじ４
【仕上げ用に】
・ネギ…おこのみ
・ごま…おこのみ（今回は使用しておりません。）
【調理器具】
・電子レンジ
・耐熱皿、深めの皿、タッパーのいずれか２つ（フタは使用しません）。
・ビニール袋（食材をこねる用）、ボールのどちらか。
・クッキングシート（つくねを裏返すのがやりやすい。ない場合は、ヘラなどで裏返すと良い。）
作り方
① 食材カット
・人参、玉ねぎ、しょうが（おこのみ）をみじん切りする。
・大葉（千切り・みじん切りどちらでも良い）を切る。
・固形チーズ（１cm角程度）を切る。
② 材料をビニール袋に入れ混ぜ合わせる。（ボールでやってもOK！今回は、手が汚れず洗い物を減らす為にビニール袋で調理。）
・鶏ひき肉、豆腐、①でカットした食材、片栗粉、醤油、マヨネーズをビニールに入れる。
・ビニール袋の外側から手でこねて、よく混ぜ合わせる。
③ 耐熱皿、深めの皿、タッパーのいずれかに、クッキングシートを敷く。
④ビニール袋で混ぜ合わせた食材を、③で準備した物に入れて平にする。
⑤電子レンジで加熱する。
※ 電子レンジによって加熱時間を調整して下さい。
・５００Wで６分加熱する。
・裏返して、電子レンジ５００Wで４分加熱する。（裏表合わせて１０分程度）
⑦電子レンジで加熱している間に、【つくねのタレ】を全て別容器に混ぜ合わせる。
※ 片栗粉が沈みやすいので、加熱直前によく混ぜる。
⑧【つくねのタレ】を加熱する。
・つくねを加熱し終えたら、電子レンジから取り出し、【つくねのタレ】を電子レンジ５００wで１分加熱する。
・一度取り出し、混ぜて再び５００wで１分加熱する。（様子を見ながら加熱して下さい。）
⑨加熱したつくねは、おこのみサイズにカットする。
⑩【つくねのタレ】、ネギ、ごま等、好きなものをトッピングし完成。
今回は
『大葉』の栄養素と働き
栄養素
働き
ビタミンB2
糖質・脂質・たんぱく質の３大栄養素をエネルギー産生に関わる補酵素として働きます。
脂質の代謝を助け、皮膚や粘膜、髪、爪などの細胞の再生に欠かせない栄養素です。
葉酸
血液や細胞などを作るのに必要です。特に、妊娠初期の方は胎児の形成に関わってくるため、積極的に摂取することが望ましいです。
忙しい日常の中で
手料理をする事が大変な時もありますよね。
電子レンジを活用して、
負担を減らして、笑って過ごせる時間を増やしましょう！
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